Notas de prova:
O vinho Bella Élégance, Pinot Noir apresenta cor purpura e ruby. Aroma acentuado de cerejas e morangos silvestres.
Corpo leve a médio, com acidez vibrante e textura sedosa.
Final de boca de ervas secas e mineral refrescante
A sua elegância é desconcertante e traduz-se na boca pela sua interminável explosão de fruta.
Vinificação:
Colheita manual,
Maceração a frio do cacho inteiro antes de passar pela mesa de seleção, desengace e esmagamento.
O sumo resultante é transferido para cubas de inox com controle de temperatura para fermentação alcoólica e maloláctica.
Maturação/estágio:
Uma parte muito pequena do vinho é envelhecida durante 9 meses em barricas usadas de 225 litros de carvalho francês.
Estágio adicional de 3 a 6 meses em garrafa antes de ser lançado no mercado.
Ideal para acompanhar:
Carnes vermelhas, pratos de caça e queijos.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Castas:
Pinot Noir
Teor alcoólico:
13% vol.
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